Poisson pour 4 personnes
Darne de saumon grillée aux petits légumes
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Repos 0 min
Infos nutrition : 220 kcal par personne
1 part de ce plat équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de légumes + 5 g de MG
Chez l'épicier
- 1 CàC d’huile d’olive
- Sel, poivre
Chez le primeur
- 2 petites tomates
- 1 citron
- 300 g de choux de Bruxelles
- 300 g de haricots verts
- 300 g de fleurettes de brocolis
- 300 g de fleurettes de chou-fleur
- 1 petit bouquet de basilic frais
Préparer
- Allumer le four en position grill.
- Déposer les quatre darnes de saumon sur la grille du four et les cuire, porte ouverte en les retournant à mi-cuisson.
- Couper les tomates en deux et le citron en quatre et les poêler sans matière grasse sur toutes les faces, dans une poêle bien chaude à revêtement anti-adhésif.
- Laver les fleurettes de chou-fleur et de brocolis et les haricots verts équeutés puis les cuire à la vapeur.
- Dresser dans les assiettes le saumon et les petits légumes, assaisonner selon votre goût de sel et de poivre et parsemer de feuilles de basilic frais.